はんぺんディップのおつまみ
旦那さんのいない夜は簡単ごはん~^^

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メニュー

はんぺんディップ
クラッカー


今日はひとりごはんなので簡単にこんな感じでした。
はんぺんディップは、はんぺんをつぶして明太子&マヨネーズで和えただけ~。
簡単手間なしでおつまみに最適^^

最近、今更ながらこのディップ的なものにハマってます。
マスカルポーネチーズ&明太子とか、クリームチーズ&ガーリックとか、ツナやらメープルシロップ&サツマイモをチーズに混ぜても美味しいですよね。クラッカーも、ビスケットタイプのものと、ほんとのクラッカー(薄っぺらいやつ)をいろいろ取り揃えて楽しんでます。もう少しレパートリーを増やしたいな~。

ところで、そろそろ明るい時間帯に写真撮りたいです><
そしてお弁当…!作りたくて禁断症状がwwいろいろと試したいことがたまってるのに時間がない、いや無いわけじゃないんだけど、朝作るっていう時間がどうしても取れません。
もういっそ夜ごはんをお弁当にしてしまいたいくらいwww

さて、明日と明後日は大阪旅行です。
仕事終わってから出発するので、全然実感わきませんが…。
ネタもないので二日間はブログの更新はおやすみで~す^^


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# by elicatricut | 2012-01-06 21:49 | ごはんの話
2012年のお雑煮
いつもとちょっと違うお雑煮。

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旦那さんがお雑煮嫌いなので、ささっと探したレシピでおなかいっぱいになるお雑煮を作ってみました。
具は、白菜と大根と人参と鶏もも肉。全て一口大に切って、味付けは白だしとお塩。
優しい味でさっぱり、食べやすかったです^^

多めに作ったので明日の朝も食べよ~っと。
こうして一月は太っていくんだなあ…ああダイエットしないといけないのにw

それに加えて、お餅の味がものすごく美味しい!
やっぱりスーパーのとは違うなあ…しあわせ~。
結婚して、義実家からいただくものがどれも美味しくて幸せモノです。
味噌、醤油、そして今回はちょっと高価な焼き海苔をいただきました^^まだどれも楽しみすぎて手をつけていません。



さてさて、今月前半のゆっくりできるお休みが終わってしまいました。
次の休みは大阪に、その翌週は熊本へいってきます。
ちょこちょこキッチンに立ちたいな~と思ってますがどうなることやら…。


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# by elicatricut | 2012-01-05 21:11 | ごはんの話
手羽元揚げの夜ごはん
珍しくリアルタイム更新。

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メニュー
手羽元揚げ
崩し豆腐とワカメの温サラダ
じゃがいもの味噌汁
ごはん
刺身(映ってないけど…)

今日は、年末に旦那さんの実家に行った時に食べた手羽元揚げを早速再現。
昔からよく食べてたらしくて、これ作って~と。
レシピを聞いたらすごく簡単そうだったので、忘れないうちに作ってみました。
作り方は、手羽元にしっかりめに塩こしょうをして、少量の水で溶いた小麦粉を衣にして揚げるだけ。
手羽元は、手羽先より断然食べやすくて火のとおりも早いので我が家ではかなり重宝してます。
小麦粉のみで揚げてるのでサクサクで、唐揚というよりはどちらかといえば天婦羅に近い食感かな?

崩し豆腐とワカメの温サラダは、こちらのレシピを参考に。
前回作ったとき、乾燥ワカメがうまく戻らなかったので、今回は最初に戻しておいたワカメを崩した豆腐に混ぜる方式で作りました。絹ごしで作ったけど、木綿でも美味しいかも。
すっぱい味が好きな旦那さんウケは勿論良かったです。



なんだか新年早々、全然新年っぽくない更新が続きます。
明日は、ちょっくらお隣の広島県まで行ってきます。
そろそろお雑煮が食べたいんだけど、食べるチャンスがないよ~!
義実家から20個、お米屋さんでつきたてのお餅をもらって帰ってきたので早く食べたい^^


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# by elicatricut | 2012-01-04 21:58 | ごはんの話
ぶりとアサリの酒蒸しの夜ごはん
いつかの夜ごはん

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ぶりとアサリの酒蒸し。
これはたぶん12月の半ばくらいのメニュー。
今年はぶりが豊漁、というニュースをみてどうしても食べたくなって作った記憶があります^^
本当はお刺身買って来る予定が、アサリもついでに安かったのでルクで酒蒸しにしてみました。
具は鰤とアサリとネギ、そして仕上げにプチトマト。
(この日はすっかり入れるのを忘れていて原型とどめまくりですが…)
この手の料理って、失敗がなくて常に美味しい&簡単なので助かります。
(旦那さんウケは大してよくないけど…)


最近、ようやく職場に行くのに朝から憂鬱すぎて死にそうになる病から解放されたと思ったら、また新たな問題が…。キッチンとホールの指示が行き違いまくってて(お互いのテリトリーにそれぞれ優先順位があるから)、間を取り持つ役割をなぜかやらされている私にとばっちりが…。
どっちの言うこともイエスというしかないんだけど、どう頑張っても二つの指示の仕事をこの時間に終わらせることはできない、っていう一歩手前の状態。大きなミスをする前に、もう少しスムーズに動けるようになるしかないんだろうなー…。だって、「でも~」なんていったってどうせ言い訳としか思ってもらえないだろうしさー。

そんな感じですが、とりあえず頑張ります。
最近ご飯作ってなかったのでネタがなく仕事話でした^^


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# by elicatricut | 2012-01-02 21:12 | ごはんの話
あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。


あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


というわけで、お久しぶりです。
まだ誰かみているのかしら…と思いつつ、久々の更新です、
12月は師走というだけあって、私生活がバタバタしていて(ほぼ仕事)全然ブログの更新が出来ませんでした。
が、年末にちょっと、いやかなり素敵なことがあって、またブログもちょっとずつでいいから更新していこうかなーと思っています。
ノロノロ更新、我侭放題のブログですが、どうぞ今年も皆様のお暇つぶしになれば幸いです。

まあブログを更新しなかった一番の理由は、お弁当を作らなかったからなんだけどね…。
時間が全然ないの…!日々のご飯もギリギリな感じだったし…。
仕事始まって一ヶ月半ほど、少しずつペースがつかめるようになったらいいな~と思います。


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# by elicatricut | 2012-01-01 23:58 | 自分の話